浅間山麓で自らが耕作した信州産信濃1号の蕎麦を天日干し、石臼で製粉した蕎麦粉を販売しています。
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自前の玄ソバを高価な蟻巣石の石臼で製粉、しかも挽きたての粉を使って練習します。蕎麦打ちの流儀は江戸時代中期から続いて完成された「江戸蕎麦」が基本です。講師と先輩会員が初歩から指導します。
場 所:小諸市御影新田2440-5
NPO法人小諸高峰・森の会 そば打ち教室
日 時:毎週土曜日、14:00〜16:00
(
繁忙期など変更の時があります。Telでご確認ください。)
入会金:0円
費 用:参加ごとに1,300円
◎ そば粉500gまで。
・追加の使用があるときはそば粉の実費必要です。
・つなぎ、打ち粉は無料です。
◎ 打った蕎麦は持ち帰っていただきます。
準備するもの:
・
自分で打ったそばを持ち帰るプラ容器(あれば生舟)
・
タオル
・帽子など頭髪を覆うもの
・
エプロン、前掛けなど
・
爪切りをして来てください。
お問い合わせ:
電話/FAX番号 | : | 0267-31-6760 |
担当(市川) | : | 090-9354-3592 |
メールアドレス | : | shop@komoro-soba.com |
蕎麦打ち教室参加者の「そば打ち風景」
収穫した新そばを打って感謝の思いを込めて会員に食していただく会を模様しています。
スタッフ一同「集合」
招待した会員の皆様の整理券受付
新そばで食事