信州のそば打ち教室《NPO法人 小諸・高峰 森の会》

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そば打ち教室

自前の玄ソバを高価な蟻巣石の石臼で製粉、しかも挽きたての粉を使って練習します。蕎麦打ちの流儀は江戸時代中期から続いて完成された「江戸蕎麦」が基本です。講師と先輩会員が初歩から指導します。

場 所:小諸市御影新田2440-5
     NPO法人小諸高峰・森の会 そば打ち教室

日 時:毎週土曜日、14:00〜16:00 
   ( 繁忙期など変更の時があります。Telでご確認ください。)

入会金:0円

費 用:参加ごとに1,300円

   ◎ そば粉500gまで。
    ・追加の使用があるときはそば粉の実費必要です。
    ・つなぎ、打ち粉は無料です。

   ◎ 打った蕎麦は持ち帰っていただきます。

準備するもの:
    ・ 自分で打ったそばを持ち帰るプラ容器(あれば生舟)
    ・ タオル
    ・帽子など頭髪を覆うもの
    ・ エプロン、前掛けなど
    ・ 爪切りをして来てください。

お問い合わせ:

電話/FAX番号 0267-31-6760
担当(市川) 090-9354-3592 
メールアドレス shop@komoro-soba.com

教室のそば打ち風景

蕎麦の栽培蕎麦打ち教室参加者の「そば打ち風景」




小諸 高峰森の会主催「新そば祭り」スタッフ

堆肥の投入収穫した新そばを打って感謝の思いを込めて会員に食していただく会を模様しています。

 スタッフ一同「集合」

小諸 高峰森の会主催「新そば祭り」1

耕運作業招待した会員の皆様の整理券受付

 

 

小諸 高峰森の会主催「新そば祭り」2

播種作業新そばで食事